Window 7 とは違って非常に使い辛いWindows8ですがスタートの中のタイルによく使うアプリを設定したい場合があります。
その場合には、プログラム一覧を開きターゲットのプログラムの上で右クリックを行いスタート画面にピン留めする(P)をクリックします。
この様にタイルに指定したアプリが設定されます。
アプリ自体をタイルメニューでは無くデスクトップ上に作成したい場合には、
右クリック > ファイルの場所を開く(I)
を行います。するとエクスプローラーが起動してアプリ本体があるのでそれをコピーしてデスクトップ上にショートカットの作成を行います。